|
Spaanse Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 ui * 1 rode Spaanse peper * 450 g diepvriesdoperwten * 1 dl olijfolie * vers gehakte peterselie * zout en peper * 1 teentje knoflook
Voorbereiding: Pel de ui en snijd deze in ringen. Was de Spaanse peper, snijd deze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.
Bereidingswijze: Verwarm de olijfolie in een pan met dikke bodem en voeg de doperwten, uiringen en de Spaanse peper toe. Schep alles doorheen tot alle doperwtjes met een glanzend laagje olie bedekt zijn en sprenkel dan ca. 2 eetlepels water over de doperwten. Pers de knoflook boven de pan en voeg peper en zout naar smaak toe. Laat de doperwten onder zo nu en dan omschuddend gaar worden in 10-12 minuten.
|
|
|